le lupus n'est pas une fatalité, juste une maladie!!!

livre sur la 3ème medecine: L'alimentation ou la 3ème médecine

L’alimentation ou la 3^ème médecine, Dr J. Seignalet, Edition François-Xavier de Guibert, 2004,

Ce que l’on peut lire derrière le livre :

Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées :

1) De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ?

2)Quelle est la diététique idéale ?

L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement.

Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires nocives. Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables.

Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime alimentaire deviennent évidents, sur le plan préventif (athérosclérose, cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques, dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.).

La notion classique d'une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l'équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d'une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. II faut écarter celles que l'organisme ne peut pas métaboliser et conserver celles accessibles à l'action de nos enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice.

Puisse cette nouvelle édition persuader les lecteurs que l'alimentation d'hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain, aussi bien dans la prévention que dans le traitement de la plupart des maladies. Dr Seignalet

Sommaire :

Préface de la première édition

Avant-propos de la première édition

Avant-propos de la cinquième édition

 

Chapitre 1 : Quelques explications préliminaires

A.     Pourquoi s’intéresser à la nutrition

1.      Ma conviction de l’extreme importance de la nutrition

2.      Les travaux de quelques précurseurs

3.      Les irritations mystères de la médecine

4.      Ma double culture, médicale et biologique

 

B.     Conduite des recherches

1.      Sur le plan théorique

2.      Sur le plan pratique

 

C.     Chronologie des travaux

D.     Plan de la cinquième édition

 

Chapitre 2 : Notions essentielles de génétique

A.     Les acides nucléiques

B.     Les gènes de structure

C.     Du gènes à la protéine

D.     Les gènes de régulation

E.      Modifications possibles des gènes

 

Chapitre 3 : L’environnement

A.     Liste des principaux facteurs de l’environnement

1.      Radiations

2.      Agents climatiques et physiques

3.      Polluants de l’air

4.      Polluants de l’eau

5.      Polluants du sol

6.      Tabac

7.      Alcool

8.      Médicaments

9.      Vaccins

10.  Allergènes

11.  Parasitoses

12.  Champignons

13.  Bactéries

14.  Virus

15.  Aliments

B.      Hiérarchie des facteurs de l’environnement

 

Chapitre 4 : Les enzymes

A.     Définition et principaux caractères

B.     Mode de fonctionnement des enzymes

C.     Inhibiteurs et activateur des enzymes

1.      Inhibiteurs

2.      Activateurs

D.     Régulation de l’action des enzymes

E.      Classification de enzymes

F.      Les coenzymes

G.     Le capital enzymatique

H.     Les ennemis des enzymes

1.      Quels sont ce ennemis ?

2.      Comment s’attaquent-ils aux enzymes ?

3.      Conséquences du disfonctionnement enzymatique

I.        Une médecine qui tient compte des enzymes

1.      La micronutrition

2.      La macronutition

 

Chapitre 5 : L’intestin grêle

A.     Architecture du grêle

1.      Anatomie

2.      Structure

B.      Les cellules de la muqueuse du grêle

1.      Les entérocytes

2.      Les cellules à mucus

3.      Les cellules de Paneth

4.      Les cellules endocrines

5.      Les cellules M

C.     Rôle du grêle

1.      Il participe à la digestion des aliments

2.      Il assure une absorption sélective des substances digérées

3.      Il permet la progression du chyle

D.     Le flore bactérienne du grêle

E.      Les défenses du grêle

1.      Défenses non immunes

2.      Défenses immunes

F.      La tolérance orale

1.      Nécessité de la tolérance orale

2.      Démonstration de la tolérance orale

3.      Mécanismes de la tolérance orale  

G.     L’hyperméabilité du grêle

1.      A l’état physiologique

2.      A l’état pathologique

3.      Méthodes de mesure de la perméabilité du grêle

4.      Causes de l’hyperméabilité

5.      Conséquences de l’hyperméabilité

6.      Quelques mots sur le colon droit

7.      Quelques mots sur les alvéoles pulmonaires

 

Chapitre 6 : Alimentation ancienne et alimentation moderne

A.     Variations de l’alimentation au cours des âges

1.      La préhistoire

2.      La période néolithique

3.      L’époque moderne

4.      Les six différences majeures

5.      Alimentation et évolution

B.     Le problème de céréales domestiques

1.      Définition des céréales

2.      Importance des céréales dans l’alimentation

3.      Des céréales préhistoriques aux céréales modernes

4.      Le Blé

5.      Le riz

6.      Le maïs

7.      Les effets nocifs des céréales

C.     Le problème des laits animaux

1.      Historique des laits animaux

2.      Le lait de femme

3.      Comparaison entre lait de femme et lait de vache

4.      Les laits maternisés

5.      Le effets nocifs du lait de vache

D.     Le problème de la cuisson

1.      Buts et méthodes de la cuisson

2.      Conséquences visibles de la cuisson

3.      Conséquences chimiques de la cuisson

4.      Les effets nocifs de la cuisson

5.      Conséquences pratiques

E.      La préparation des huiles

F.      La pollution alimentaire

1.      Les additifs alimentaires

2.      Les produits administrés aux animaux et végétaux

3.      L’irritation des aliments

4.      Le recours aux aliments biologiques

G.     Les carences en vitamines et en minéraux

H.     Autres erreurs dans le domaine alimentaire

1.      La maladie de la vache folle

2.      Les excès de la pêche en mer

3.      Les organismes génétiquement modifiés

I.        Conclusion

 

Chapitre 7 : Les principes du régime alimentaire

A.     Les bases de mon régime

B.     Analyse aliment par aliment

1.      Les laits animaux

2.      Les céréales

3.      Les viandes

4.      Les charcuteries

5.      Les oeufs

6.      Les poissons

7.      Les autres produits de mer

8.      Les légumes verts

9.      Les légumes secs ou légumineuses

10.  Les crudités

11.  Les fruits frais

12.  Les fruits ses ou conservés

13.  Les sucres

14.  Les huiles

15.  Aliments divers

16.  Les condiments

17.  Les boissons

C.     Autres recommandations diététiques

1.      Eviter au maximum le cuit

2.      Existe-t-il des dangers à manger cru ?

3.      L’équilibre entre alcalins et acides

4.      Autres conseils

5.      Composition des repas

6.      quantité de victuailles  

D.     Mesures complémentaires du régime

1.      Supprimer le tabac

2.      Avoir une activité physique suffisante

3.      Eviter au maximum l’impact des stress

4.      Prendre des ferments lactiques

5.      Supplémenter en vitamines, en magnésium et en oligo-éléments

E.      Conclusion

 

Chapitre 8 : Notions essentielles d’immunologie

A.     La réponse immunitaire

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